記者黃曼瑩／台北報導
6 天前
防疫要靠內外保護，除了戴口罩、勤洗手、保持社交距離等措施之外，尤其要提升身體保護力，透過攝取均衡營養，才有助於增加抵抗力，做好身體防護罩，避免細菌病毒入侵。營養師提醒，採取「防疫飲食」有3大重點，除了要有足夠蛋白質，還有要降低精緻糖類的攝取。
© 由 華人健康網 提供 防疫時期，採取「防疫飲食」有3大重點，除了要有足夠蛋白質，還有要降低精緻糖類的攝取。（圖片提供／童綜合醫院）
童綜合醫院營養治療科李沛融主任表示，提升免疫力基本的原則就是攝取均衡營養，除了日常飲食維持均衡、多樣化以外，也要注意或加強某些營養素，才能夠具備完整免疫力。
【防疫飲食3大重點】：
1.足夠蛋白質
建構免疫系統的基本原料就是蛋白質，不論肺部的免疫防禦、全身免疫細胞都是蛋白質建構的。蛋白質來源參考國健署建議每日飲食指南中的「豆魚蛋肉類」食物，黃豆製品的豆腐、豆漿、豆乾，魚類可首選富含ω-3脂肪酸的魚類，雞蛋及低脂肉品。
2.攝取「豐富」蔬果：
「豐富」指的不單是量，而是指多樣性。因為食物中非常多重要營養素，例如具抗氧化能力的營養素(包括維生素C、E、鎂、鋅、硒、β-胡蘿蔔素、植化素…等)，還有身體各種新陳代謝所需的維生素B群，這些營養素是需要通力合作才能發揮最好的作用。
© 由 華人健康網 提供 在疫情延燒全球之際，民眾更需要維持良好生活習慣、均衡多樣化飲食，以及保持樂觀的情緒，並配合政府防疫政策。（圖片提供／童綜合醫院）
至於，要如何才能都攝取到這些營養素？最簡單的方法就是要均衡飲食及「豐富」蔬果。「豐富」蔬果方面可利用每日攝取五蔬果原則，最方便的方式就是每天各顏色都要吃到，包括：深綠的花椰菜、藍紫色的葡萄及茄子、白色洋蔥及菇類、黃色胡蘿蔔、南瓜、地瓜、紅色的紅蕃茄、紅洋蔥…等。
3.少精緻糖類：
因為精緻糖類會促進身體發炎、削弱白血球的功能，無助於免疫力，所以民眾應減少或避免攝取這類食物。
李沛融主任指出，除了飲食以外，生活習慣也與免疫力息息相關，其中影響最大的生活習慣，必需注意以下重點：
【防疫良好生活習慣3要訣】：
1.睡眠充足：研究顯示，若一天只睡4小時，體內的流感抗體就會減少一半。所以每天需睡足7小時的睡眠。
2.規律運動：民眾若無法每天持續運動30分鐘，可分開運動時間，例如一有空閒時間就運動10分鐘，每日3次，累積30分鐘，一樣對維持身體的保護力具有效果。
3.壓力調適：生活壓力會促進身體醣皮質素濃度上升，讓免疫系統出現失調。所以適度減壓，有助免疫系統維持正常。
最後，李沛融主任呼籲，在疫情延燒全球之際，民眾更需要維持良好生活習慣、均衡多樣化飲食，以及保持樂觀的情緒，並配合政府防疫政策，照顧自己及家人的健康，才能真正做到全方位的防疫。